Bienvenue à la Boucherie du Praz

La plus ancienne boucherie de Courchevel

La Boucherie du Praz est la plus ancienne Boucherie de Courchevel, en activité depuis l’origine de la station.
Eric et Damien Pachod ont repris en 2009 le magasin à la famille Bahler.
Ici le « fait maison » est toujours la règle d’or, l’accueil et le service la seule façon de travailler.

Boucherie

PLATS DU JOUR

TRAITEUR

EVENEMENTIEL

EPICERIE

Boucherie - Charcuterie

Une selection de produits de qualités

Nous sélectionnons avec passion les viandes que nous proposons dans notre boutique, nous cherchons toujours la qualité et faisons le plus possible appel aux éleveurs qui nous entourent. Nous travaillons localement le Porc au Grain, L’agneau et le Veau, pour le Bœuf nous privilégions les races à viande française.

Nous allons aussi chercher un peu plus loin le Bœuf Angus Aberdeen et la Black Angus Américain ainsi que le fameux Wagyu. Les Pyrénées nous fournissent nos agneaux de lait et l’Espagne son merveilleux porc ibérique tendre et fondant.

Coté jambons et charcuteries nous prenons le meilleur de la Savoie (Saucissons Artisanaux fabriqués dans la vallée…), d’Espagne (Pata Negra, Cecina, Chorizo Iberico…), d’Italie (Culatello, Jambon de Parme, Jambon Blanc à la Truffe, Coppa, Ventricina…), et d’ailleurs comme me fenalar de Finlande.

Saumon fumé, Terrines et Pâtés sont fabriqués au Praz, au sous sol de notre magasin.

Liste de nos plats du jour

Disponible chaque vendredi soir

Une liste de nos plats du jour est préparée chaque semaine, elle est disponible chaque vendredi soir sur notre page facebook  en cliquant sur le lien ci-dessous.

Traiteur Courchevel

Le Chef Nicolas vous propose ses créations

Le chef Nicolas prépare chaque matin ses incontournables gratins, épinards, lasagnes ainsi que plusieurs plats « prêts à consommer ». Tartiflettes, bœuf bourguignon, sauté de veau, volaille fermières font tour à tour leur apparition dans nos vitrines agrémentés de légumes frais, champignons et sauces aux multiples parfums…

Et pour nos amis végétariens, Les Lasagnes aux légumes et à la Burrata et les tourtes de légumes figureront en bonne place dans nos vitrines cette saison.

Coté dessert le Chef vous propose ses créations, cette année la Tarte Tatin sera en boutique tous les vendredi et Samedi.

Evénementiel, Cuisine à la demande

Combler toutes vos exigences

Réalisation de :

• Petits Fours, Verrines, apéritifs dinatoires…
• Entrée, Plats Principaux, Garnitures
• Plateaux de Fromages
• Vins
• Desserts Maison

Un dîner entre amis, une semaine au ski en famille ou entre copains, une envie spécifique, pas de problème, notre chef est à votre disposition pour combler toutes vos exigences, plus qu’à réchauffer et vous pourrez même dire à vos convives que vous avez trimé toute la journée aux fourneaux… promis on ne vendra pas la mèche…

Note ! Cette liste n’est pas exhaustive et nous pouvons vous proposer un devis pour tous vos besoins, n’hésitez pas à appeler Eric au magasin pour en discuter.

Notre rayon Epicerie

Une sélection des meilleurs produits

Nous proposons de très bons produits d’Epicerie Fine du jus de fruit à la Truffe fraîche en passant par l’huile d’olive, les vinaigres et les pâtes italiennes nos rayons vous offrent une belle sélection des meilleurs produits.

L'équipe de la Boucherie du Praz

Le service et la qualité font notre réputation

La Boucherie du Praz c’est une dizaine de personnes à votre service. Notre équipe aura à cœur de vous offrir tous les jours le service et la qualité qui font notre réputation, et comme chaque année Patrice et Cédric livrent vos commandes sur tous les niveaux de la station.

Nous rendre une petite visite

Contact - Accès à notre boutique

Boucherie du Praz – Eric et Damien PACHOD – Immeuble Or Blanc – 73120 Courchevel – France

Horaires ouvertures : 7 Jours sur 7 de 8h30 à 13h et 16h30 à 20h durant toute la saison d’hiver.